Hecho con masa madre, chocolate semi amargo al 46% de cocoa
80% de harina de fuerza, 20% harina integral, hecho con masa madre dura y un fermento final de 12 horas, un pan magro con pocos ingredientes y muchas horas de fermentación que ayudan a la fácil digestión y renovación de la flora microbiana intestinal, dentro de la masa ponemos chocolate semi amargo al 46% de cocoa.
